我国上古时实行分餐制，从“兽面纹铜方座簋”到其它八大餐饮器具

编辑整理/梅湾农夫

中国上古时代上流社会普遍实行分餐制，古人餐饮器具种类繁多，但主要归结于九大类：甗（yǎn）、簋（guǐ）、簠（fǔ）、豆、皿、盂、案、匕、箸等。

甗相当于现代人用的蒸锅，属于灶具；

簋形似大碗，人们把食物从甗中盛出，放在簋中再食用；

簠为一种长方形的盛装食物的器具，功能与簋相同；

豆类似高脚盘，用来盛放黍稷供祭祀用；

皿是用于盛放饭食的用具，一般两边都有耳；

盂为盛汤的盆具；

案指木制的盛食物的矮脚托盘；

匕不是匕首，而是长柄汤匙；

箸为夹食用具，相当于现代人所使用的餐具-筷子。

我的这篇文章给大家介绍的就是现藏于洛阳博物馆的馆藏文物尊兽面纹铜方座簋（guǐ）

西周青铜器·兽面纹铜方座簋

文物名称：兽面纹铜方座簋

出土时间：1977年

文物材质：青铜器

出土地点：河南省洛阳市北窑一西周墓葬

文物规格：19.2cm（长）×30.5cm（高）×22cm（口径）

文物特点：圆身方座，簋身饰兽面纹，腹部有一对对称的象鼻兽头耳。作为古代用于盛放煮熟饭食的重要器皿之一，该簋在一定程度上代表了西周青铜器制作工艺的发展水平。

西周青铜器·兽面纹铜方座簋

兽面纹铜方座簋由簋身和底座组成，敞口平沿，鼓腹下垂，其纹饰与造型具有明显的中原风格，一定程度上代表着西周青铜器制作工艺的水平。”作为食器，簋主要用于盛放稷等主食；作为礼器，则一般与鼎配合使用，代表使用者的身份、等级和地位。宴享或祭祀时，总是以偶数与鼎配合使用，充分体现了上古时代阶级制度之森严。如“天子九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，卿大夫五鼎四簋，士大夫三鼎二簋”。

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