品尝补虚益精、祛风明目的枸杞叶，吃出春天的味道丨食疗药膳

品尝补虚益精、祛风明目的枸杞叶，吃出春天的味道

文/药学部谭汉添副主任药师

春天养生以“养肝为先”，中医理论认为“春与肝相应”。肝脏具有调节气血，调畅情志、疏理气机的作用，还有辅助脾胃消化食物、吸收营养的功能。品味春天，尝尝益精明目的“天精草炒猪腰”。

材料

天精草（枸杞叶）250g，猪腰（猪肾）1对，核桃仁30g，生姜适量。

做法

枸杞叶洗净；猪腰洗净，对半切开除去筋膜，切片；核桃仁洗净切粒；生姜洗净切片。生姜下油锅，枸杞叶、猪腰分别爆炒，然后合在一起、加入核桃仁爆炒片刻，加盐调味即可。

功效

枸杞叶味苦、甘，性凉，归心、肺、脾、肾四经，有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。猪腰味咸，性平，归肾经，有补肾益阴，利水的功效。核桃仁味甘，性温，归肺，肾，大肠经，有温补肺肾，定喘润肠的功效。

“天精草炒猪腰”有益精明目，清热止渴，补肾的功效。可用于虚劳烦渴，目赤昏花，肾虚遗精，腰膝酸痛等症。

谭汉添

广州中医药大学第一附属医院副主任药师

中／西药执业药师

医学理学双学士

主持中管局课题一项

参与各级课题多项

发表核心论文多篇

主要从事医院药房管理和药品质量控制

【擅长】中医食疗保健养生及临床用药指导。

校对：罗洋

复核：吕泽慧

责编：王曦晨

审定：刘苡婷

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